El Ministerio de Salud emitió una alerta alimentaria por la detección de Listeria en un lote específico de queso mantecoso laminado de la marca La Rotunda. La empresa elaboradora está ubicada en Casablanca y el hallazgo se produjo durante la Vigilancia Nacional de Microbiología en Alimentos realizada en la Región de Valparaíso.
La advertencia no abarca todos los productos de la marca. Corresponde únicamente al queso mantecoso laminado en envase de 300 gramos, lote T3180726, elaborado el 30 de julio de 2026 y con fecha de vencimiento el 27 de noviembre de 2026. La autoridad sanitaria instruyó retirar esa partida del mercado y llamó a no consumirla.
Cómo identificar el lote afectado
Quienes tengan queso La Rotunda en el refrigerador deben revisar la información impresa en el envase antes de consumirlo. Los cuatro datos que deben coincidir son el formato de 300 gramos, el lote T3180726, la elaboración del 30 de julio y el vencimiento del 27 de noviembre de 2026.
Si el lote o las fechas son diferentes, el producto no forma parte de esta alerta específica. La recomendación es no generalizar la advertencia a otras partidas, pero sí comprobar con atención el código completo. En caso de coincidencia, el alimento debe mantenerse separado de otros productos y no debe consumirse.
Qué hacer si tiene el producto en casa
El llamado principal del Minsal es a suspender el consumo del lote señalado. Las personas pueden consultar en el punto de venta las instrucciones de retiro o devolución y mantener el envase disponible para identificar correctamente la partida. No es recomendable probar el alimento para determinar si está en buen estado: la presencia de la bacteria no necesariamente cambia su olor, sabor o apariencia.
Si una persona consumió el producto y presenta fiebre, vómitos o diarrea, debe acudir a un centro asistencial e informar el antecedente del alimento y del lote.
Por qué la Listeria requiere especial cuidado
La Listeria monocytogenes puede causar listeriosis. Muchas infecciones son leves, pero la enfermedad puede ser grave en embarazadas, recién nacidos, personas mayores, pacientes con enfermedades crónicas y personas inmunodeprimidas. En esos grupos, la consulta oportuna es especialmente importante ante síntomas o dudas por exposición.
La refrigeración no elimina por sí sola esta bacteria. También es necesario lavarse las manos y limpiar superficies o utensilios que hayan estado en contacto con el producto, evitando que otros alimentos se contaminen. Para seguir otros avisos de servicio y salud de la comuna, se puede revisar la sección Comunidad Local y la información reciente sobre los protocolos preventivos del Hospital San José de Casablanca.
CasablancaHoy.cl