El gasto asociado a almuerzos laborales en restaurantes y cadenas aumentó 10,6% en la Región de Valparaíso durante el primer semestre de 2026, en comparación con el mismo período del año anterior.
La cifra forma parte del Estudio de Alimentación Laboral 2026 de Edenred, elaborado con 1.095.013 transacciones realizadas en Chile entre las 12:00 y las 15:00.
Diferencias según el lugar de compra
En la región, el gasto en supermercados aumentó 2,1%, mientras que en cafeterías y casinos subió 28,3%. El informe publica variaciones regionales, pero no entrega en esos apartados un monto promedio específico para Valparaíso.
A nivel nacional, el ticket promedio fue de $8.294 en restaurantes y cadenas, $4.895 en supermercados y $4.698 en cafeterías y casinos.
Cómo leer los resultados
El análisis compara operaciones realizadas con Ticket Restaurant durante el primer semestre de 2025 y de 2026. Por esa razón, sus cifras describen el uso de ese medio de pago y no representan por sí solas el precio de todos los almuerzos vendidos en la región.
La comparación con el Índice de Precios al Consumidor también debe hacerse con cautela: el IPC mide una canasta más amplia y no solo transacciones de alimentación laboral.
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