Crear un huerto en casa con materiales reciclados no solo es una actividad gratificante, sino que también ofrece múltiples beneficios para tu salud, tu bolsillo y el medio ambiente. Al cultivar tus propias frutas y verduras, aseguras alimentos frescos y libres de pesticidas, ahorras dinero y reduces tu huella de carbono. Además, el contacto con la naturaleza y el proceso de cuidado de las plantas pueden ser una excelente forma de reducir el estrés y mejorar tu bienestar general.
Para tener éxito en tu huerto casero, es fundamental conocer el calendario de siembra, ya que cada cultivo tiene su época ideal para crecer y desarrollarse. En Chile, con sus cuatro estaciones bien marcadas, saber qué sembrar en cada momento del año es clave.
Si estás pensando en iniciarte en el mundo de los huertos caseros, aquí te presentamos una selección de 9 frutas y verduras ideales para principiantes, que además son muy utilizadas en la cocina chilena, junto con sus épocas de siembra recomendadas:
🥕 Pimentones: Son fáciles de cultivar, no requieren mucho espacio y son resistentes a diferentes tipos de suelo, siempre que tengan buen drenaje. Son ricos en vitaminas A y C, ácido fólico y antioxidantes. La mejor época para sembrarlos en Chile es entre septiembre y marzo (primavera y verano).
🧄 Ajos: Al igual que los pimentones, son muy resistentes y se pueden plantar incluso en maceteros. Son un ingrediente esencial en la cocina y aportan antioxidantes, yodo, fósforo, potasio y vitaminas del grupo B. Siémbralos a principios del otoño (marzo-abril) para una buena cosecha.
🥬 Lechugas: Una de las grandes ventajas de las lechugas es que se pueden sembrar durante todo el año, dependiendo de la zona. Son ricas en fibra, folatos y vitamina A.
🍓 Frutillas: La planta de frutilla es perenne, lo que significa que puedes cosechar sus frutos por varios años. Son ideales para postres y refrescar el verano, además de ser ricas en vitaminas (A, C, E, B1, B2, B3, B6) y minerales como hierro, calcio y magnesio. La temporada ideal para sembrarlas es entre agosto y septiembre (finales de invierno y principios de primavera).
🍅 Tomates: Aunque botánicamente son frutas, se usan como verduras en la cocina. Son clave en la gastronomía chilena y abundantes en vitamina A y C. Ocupan poco espacio y hay una gran variedad para elegir. Siémbralos a principios de primavera (octubre-diciembre), ya que necesitan temperaturas cálidas.
🥕 Zanahorias: Se adaptan muy bien a diferentes suelos y se pueden sembrar durante todo el año. Son ricas en vitamina A, potasio y fósforo, perfectas para comidas calientes o ensaladas.
🥔 Papas: La siembra de papas es ideal durante los meses de octubre a marzo (primavera y verano), cuando el riesgo de heladas es menor. Son una excelente fuente de carbohidratos, vitamina B6 y potasio. Además, plantar papas mejora la estructura del suelo y su retención de nutrientes.
🔴 Rabanitos: Son fáciles de cultivar y crecen rápidamente, lo que permite cosechas en poco tiempo. Son una excelente fuente de vitamina C, fibra y potasio. La época ideal para sembrarlos es en primavera y otoño.
🌿 Cilantro: Esta hierba aromática se puede sembrar y cultivar durante todo el año en interiores, y si es en exteriores, el mejor momento para hacerlo es durante primavera y otoño. Aporta vitaminas C, K, A, B1 y B2, además de minerales como hierro, calcio y magnesio.
💡 Tips para cuidar tu huerto en casa:
- Luz: Ubica tu huerto en un lugar con buena cantidad de horas de luz directa.
- Agua: Riega con regularidad, especialmente en verano.
- Poda: Retira maleza y poda frutos y flores oxidadas para evitar el desgaste de la planta.
- Biodiversidad: Un huerto con variedad de plantas atrae fauna beneficiosa y ayuda a prevenir plagas.
- Preparar la tierra: Utiliza un sustrato compuesto de tierra, abono y arena. El compost es un excelente aliado para nutrir tus plantas.
Anímate a crear tu propio huerto en casa y disfruta de la satisfacción de cosechar tus propios alimentos frescos y saludables. ¡Es una experiencia que vale la pena!