La séptima edición de Cerro de Sabores se realizará el sábado 8 y domingo 9 de agosto, entre las 10:00 y las 20:00 horas, en el Terminal de Pasajeros de Valparaíso. El encuentro tendrá entrada gratuita y reunirá cocina regional, productores, vinos, actividades familiares y espacios dedicados al patrimonio culinario.
La cita se presenta como un panorama de fin de semana para habitantes de Casablanca y otras comunas de la Región de Valparaíso. La organización habilitó una descarga anticipada de entradas, por lo que conviene completar ese paso antes del viaje y revisar las condiciones de ingreso cercanas a la fecha.
Más de 200 expositores y sabores de la región
El sitio oficial anuncia más de 200 expositores distribuidos entre food trucks, cocinerías, restaurantes y productores. La propuesta busca reunir en un mismo recinto preparaciones de las distintas provincias de la región, junto con productos asociados a la agricultura, el mar y los valles vitivinícolas.
Una de las áreas principales será el Pabellón Marino, dedicado a productos del Pacífico preparados frente al público. También habrá sectores de parrilla, cervecerías, mercado campesino y vinos regionales. Para quienes visiten el evento, la variedad permitirá recorrer distintas cocinas sin concentrarse en un solo formato de venta.
Clases, cocina en vivo y actividades familiares
El programa considera clases y demostraciones de cocina, catas de vino y parrilla en vivo. La información difundida para esta edición también incluye presentaciones de cocineros nacionales e internacionales, un foro gastroturístico y una actividad orientada a participantes jóvenes.
El encuentro incorporará zonas infantiles, juegos y espacios al aire libre. El sitio oficial describe además un sector pet friendly, por lo que quienes asistan con mascotas deberán mantenerlas bajo supervisión y respetar las reglas del recinto. La programación definitiva puede ajustar horarios o actividades antes del 8 de agosto.
Una vitrina para las ocho provincias
La séptima edición no se limita a la venta de alimentos. El objetivo declarado es mostrar la diversidad gastronómica de las ocho provincias de Valparaíso y reforzar la relación entre cocina, turismo y patrimonio. Entre las novedades anunciadas aparecen preparaciones con memoria vinculadas a capitales provinciales y espacios de conversación sobre turismo gastronómico.
Para productores y emprendimientos, el festival funciona como vitrina regional ante público local y visitantes. Para las familias, ofrece la posibilidad de comparar preparaciones, conocer ingredientes y conversar directamente con quienes elaboran los productos. Los precios de comidas y bebidas dependerán de cada expositor, aunque el acceso general al recinto será gratuito.
Cómo llegar desde Casablanca
El ingreso peatonal informado es por el sector de Estación Francia, cercano al tren Limache–Puerto. Para vehículos, la información publicada señala acceso por Muelle Barón y estacionamiento con cobro único de $3.500, sin límite horario. Ese valor y la disponibilidad de cupos deben confirmarse nuevamente antes de viajar, porque corresponden a la planificación anunciada para el evento.
Desde Casablanca, el traslado por la Ruta 68 puede variar según el tránsito del fin de semana. Es recomendable salir con margen, revisar el estado de la carretera el mismo día y considerar transporte público para evitar la búsqueda de estacionamiento. La descarga gratuita no equivale a una reserva de mesa ni incluye consumos dentro del recinto. Los cortes y desvíos en Valparaíso también pueden modificar el acceso al sector portuario si siguen vigentes o aparecen nuevas restricciones.
Información práctica
- Fecha: sábado 8 y domingo 9 de agosto de 2026.
- Horario: de 10:00 a 20:00 horas en ambas jornadas.
- Lugar: Terminal de Pasajeros de Valparaíso.
- Entrada: gratuita, con descarga anticipada habilitada por la organización.
- Oferta: cocinerías, restaurantes, food trucks, parrilla, vinos, cervecerías, productores, pabellón marino, clases y zonas familiares.
Quienes planeen asistir deben revisar la programación final, las reglas de acceso y el pronóstico del tiempo antes de salir. Otros panoramas regionales pueden consultarse en la sección de Cultura y Eventos.
CasablancaHoy.cl