La producción de vino en la Región de Valparaíso llegó a 18.099.789 litros durante 2026, una baja de 2,8% frente al año anterior. El resultado contrasta con el repunte nacional de 13,2% informado por el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG).
El dato regional es especialmente relevante para Casablanca por el peso de la actividad vitivinícola en la economía y la identidad de la comuna. Sin embargo, el informe agrupa toda la Región de Valparaíso y no entrega un volumen separado para el Valle de Casablanca, por lo que no permite atribuir la variación a viñas o productores locales específicos.
Valparaíso produjo 512 mil litros menos
En 2025, la región había declarado 18.612.303 litros. La diferencia anual es de 512.514 litros menos, equivalente a una disminución de 2,75%.
La mayor parte de la producción regional de 2026 correspondió a vinos con Denominación de Origen, con 15.127.082 litros. Otros 102.707 litros fueron vinos sin Denominación de Origen y 2.870.000 litros se elaboraron con uva de mesa.
Al comparar esos componentes con 2025, los vinos con Denominación de Origen bajaron 7,7%, mientras los elaborados con uva de mesa aumentaron 37,1%. Ese avance compensó parcialmente la caída de la categoría principal, pero no evitó el retroceso del total regional.
Chile vuelve a crecer tras la baja de 2025
A nivel nacional, la producción de vinos a granel, sin considerar el vino destinado a pisco, alcanzó 949.476.173 litros. En 2025 habían sido 838.611.235 litros.
Los vinos con Denominación de Origen explicaron 790.821.303 litros y crecieron 14,3%. Los vinos sin esa denominación sumaron 137.520.469 litros, mientras los elaborados con uva de mesa llegaron a 21.134.401 litros.
Las regiones del Maule, O’Higgins, Coquimbo y Metropolitana concentraron en conjunto el 96,9% del volumen nacional. Valparaíso representó cerca del 1,9% del total declarado.
Sauvignon Blanc y Chardonnay mantienen peso nacional
Entre los vinos con Denominación de Origen, Cabernet Sauvignon encabezó el volumen nacional con 27,5%. Le siguieron Sauvignon Blanc con 17,6%, Merlot con 12,2% y Chardonnay con 11,6%.
Sauvignon Blanc y Chardonnay son variedades estrechamente asociadas a la oferta de clima frío del Valle de Casablanca. El informe, de todos modos, no desglosa cuántos litros de cada cepa se produjeron dentro de la comuna.
Un indicador productivo, no de ventas
Las cifras provienen de las declaraciones juradas de producción que presentan los elaboradores al SAG. Por eso describen volumen producido y no informan por sí solas ventas, precios, exportaciones, empleo ni rentabilidad de las viñas.
El resultado entrega una nueva referencia para seguir la temporada regional y complementar otros indicadores del sector. Casablanca recibió recientemente por segundo año consecutivo el Sello Vendimia, reconocimiento enfocado en la calidad y sostenibilidad de su principal celebración enoturística.
CasablancaHoy.cl