El Servicio de Salud Valparaíso-San Antonio detalló cómo conservar carnes, descongelarlas sin riesgo y evitar interacciones entre alcohol y medicamentos.
El Servicio de Salud Valparaíso-San Antonio reforzó este viernes 18 las recomendaciones para prevenir problemas de salud durante las celebraciones de Fiestas Patrias.
Las nuevas orientaciones complementan los consejos difundidos por el Hospital San José de Casablanca y Salud Responde sobre alimentación, tratamientos médicos y conducción segura.
Medicamentos deben mantenerse en la dosis y horario indicados
Quienes siguen tratamientos permanentes o viven con una enfermedad crónica deben organizar los medicamentos que necesitarán y tomarlos en la cantidad y horario indicados.
Si la persona viaja, debe llevar consigo lo necesario para todos los días que estará fuera. El alcohol puede interactuar con algunos medicamentos y modificar su efecto, por lo que corresponde seguir las indicaciones del equipo de salud y no suspender ni alterar el tratamiento por cuenta propia.
Salud Responde atiende consultas en el 600 360 7777, disponible las 24 horas.
Carnes refrigeradas entre 0 °C y 7 °C
Las carnes deben comprarse en locales autorizados y mantenerse refrigeradas entre 0 °C y 7 °C. Si están congeladas, la descongelación debe hacerse dentro del refrigerador y no a temperatura ambiente.
Una carne descongelada no debe volver a congelarse. Al cocinarla, tiene que alcanzar una cocción completa, sin zonas crudas, jugos rosados ni restos de sangre.
Evitar contaminación cruzada
Las carnes crudas deben permanecer separadas de los alimentos cocidos. Si la comida se transporta, la recomendación es usar una hielera y no dejarla a temperatura ambiente por más de dos horas.
Para moderar el consumo, la orientación sanitaria propone elegir una preparación principal —como empanada, choripán o asado—, acompañarla con ensaladas y preferir agua o bebidas sin azúcar.
Conducción sin alcohol
Quien vaya a conducir no debe consumir alcohol ni otras sustancias que alteren sus capacidades. Todas las personas deben viajar con cinturón y los niños menores de nueve años deben trasladarse en el asiento trasero con el sistema de retención correspondiente.
Las condiciones de la vía y las medidas especiales para el retorno están reunidas en la guía de la Ruta 68. Otros avisos prácticos están en la sección Servicios.
CasablancaHoy.cl