Un nuevo mapa digital del vino situó al Valle Central de Chile en una comparación internacional con Toscana, Burdeos, Napa y otras zonas productoras. La plataforma World Winery Map informó que tiene cartografiados 3.320 viñedos y 55 bodegas en esa región vitícola chilena.
El comunicado difundido por el proyecto sostiene que los viñedos del Valle Central son, en promedio, 1,3 °C más frescos durante el periodo vegetativo que los de Toscana. La cifra proviene de los modelos y cálculos de la propia plataforma y todavía no ha sido contrastada con una respuesta técnica independiente.
Qué muestra la comparación
La tabla entregada por World Winery Map asigna al Valle Central una altitud media de 176 metros, 764 milímetros de precipitación anual y un índice de Winkler de 1.835 grados-día. Para Toscana indica 233 metros de altitud media, 842 milímetros de precipitación y 2.109 grados-día.
El índice de Winkler suma calor durante la temporada de crecimiento de la vid y se utiliza para caracterizar el potencial climático de una zona vitivinícola. No equivale por sí solo a una evaluación de calidad del vino.
Los datos no corresponden al Valle de Casablanca
La distinción es importante para los lectores locales. El Decreto 464 sobre zonificación vitícola ubica al Valle de Casablanca dentro de la Región Vitícola de Aconcagua, junto con otras subregiones de la Región de Valparaíso.
En cambio, la Región Vitícola del Valle Central se extiende desde la provincia de Chacabuco hasta Cauquenes y Linares, e incluye los valles del Maipo, Rapel, Curicó y Maule. Por esa razón, las cifras difundidas para el Valle Central no describen automáticamente las condiciones, viñedos ni bodegas de Casablanca.
CasablancaHoy.cl solicitó a World Winery Map un conjunto de datos separado para el Valle de Casablanca, con número de viñedos y bodegas, indicadores climáticos, fuentes para delimitar las parcelas y detalles del periodo utilizado en la comparación de temperatura. Al cierre de esta nota, esa respuesta seguía pendiente.
Cómo se construyó el mapa
World Winery Map afirma que reúne 4.303.693 viñedos y 104.330 bodegas en 90 países. Según su material de prensa, las coordenadas de las parcelas se combinaron con el modelo digital de terreno Copernicus GLO-30 y datos climáticos para calcular altitud, pendiente, orientación, precipitaciones y otros indicadores.
La plataforma declara haber utilizado 38 fuentes para recopilar parcelas, 22 de ellas registros oficiales. En el caso chileno cita el Decreto 464 como referencia para los límites de las regiones vitícolas. Sigue pendiente precisar qué fuente permitió identificar y contar cada parcela individual del país.
El proyecto también permite que las bodegas soliciten la administración de sus perfiles para actualizar horarios de visita, variedades plantadas y otros antecedentes. Esa función tiene un componente de directorio y debe diferenciarse de los datos climáticos presentados como información técnica.
Una referencia para el debate vitivinícola local
La aparición de bases geoespaciales globales puede aportar nuevas herramientas para productores, investigadores y visitantes, siempre que sus fuentes y periodos de cálculo sean transparentes. En Casablanca, donde la actividad vitivinícola forma parte de la identidad comunal, la utilidad concreta dependerá de que la plataforma entregue resultados específicos para el valle.
La comuna viene reforzando esa identidad mediante actividades como el reciente encuentro de cierre de la Semana del Vino en Viña Casas del Bosque.
Imagen principal y tabla comparativa: World Winery Map, material entregado para publicación.
CasablancaHoy.cl