Corfo puso en marcha NOVA IA, un programa tecnológico que movilizará más de $4.950 millones para desarrollar y aplicar inteligencia artificial en la industria alimentaria chilena. La iniciativa busca reducir pérdidas, mejorar procesos productivos y fortalecer el uso de datos en el sector.
El financiamiento combina un aporte de Corfo por $2.600 millones con $2.350 millones aportados por los participantes. El consorcio ejecutará ocho proyectos tecnológicos con presencia entre las regiones de Coquimbo y Maule.
Tres áreas de trabajo para la inteligencia artificial
NOVA IA concentrará sus desarrollos en tres ámbitos: valorización de residuos y pérdidas alimentarias, optimización de procesos y cadenas productivas, e inteligencia de mercado. La propuesta es que las herramientas respondan a problemas concretos de productividad, eficiencia y sostenibilidad.
El programa también contempla una ruta formativa en inteligencia artificial para profesionales del sector y el primer Sello de Upcycling Alimentario del país, destinado a certificar productos elaborados mediante el aprovechamiento de pérdidas alimentarias.
Concha y Toro participa entre las empresas asociadas
DICTUC será la entidad ejecutora y articulará el trabajo con el Centro Nacional de Inteligencia Artificial, la Pontificia Universidad Católica de Chile, la Universidad de La Serena y Mumulkan. Las seis empresas asociadas son Nestlé, Carozzi, Nutrisco, Concha y Toro, Cáscara Foods y Sticta.
Para una comuna vitivinícola como Casablanca, la participación de una empresa del rubro constituye el vínculo más directo con el programa. Sin embargo, la información oficial disponible no detalla todavía si alguno de los ocho proyectos se desarrollará en instalaciones de la comuna ni anuncia una convocatoria abierta para productores locales.
Investigación aplicada a procesos reales
El programa busca transferir conocimiento desde universidades y centros tecnológicos hacia operaciones productivas. Entre las aplicaciones previstas están la detección anticipada de problemas en líneas de producción, el análisis de tendencias de mercado y la identificación de oportunidades para aprovechar residuos.
El lanzamiento se suma a otras iniciativas de adopción tecnológica por sectores productivos. CasablancaHoy también ha revisado la aceleradora tecnológica para la construcción y mantiene su cobertura de innovación en la sección Tecnología.
CasablancaHoy.cl
6 de agosto de 2026