Un equipo de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso desarrolló Aqua P-Enhance, un aditivo alimentario con péptidos sintéticos que busca reforzar la inmunidad innata del salmón del Atlántico frente a la septicemia rickettsial salmonídea.
La enfermedad, conocida como SRS, es uno de los principales desafíos sanitarios de la salmonicultura chilena. La propuesta no busca atacar directamente a la bacteria, sino estimular las defensas del pez, lo que podría disminuir la presión que favorece la resistencia a los antimicrobianos.
La siguiente etapa será en condiciones productivas
El proyecto avanzará en alianza con la empresa Invermar para evaluar el producto en terreno. Esa fase permitirá pasar desde una validación de prototipo a pruebas más cercanas a su eventual uso operacional.
La investigación definió como metas reducir en 50% la mortalidad asociada al SRS, disminuir en 50% el uso de antimicrobianos y mejorar en 10% el peso de los peces. Son objetivos del proceso de validación y todavía no corresponden a resultados demostrados a escala productiva.
Impacto sanitario y económico
Si las pruebas confirman su efectividad, la herramienta podría contribuir a una producción con menor dependencia de tratamientos antibacterianos. Ese cambio tendría implicancias sanitarias, ambientales y económicas para una industria relevante en el sur del país.
La colaboración entre universidad y empresa también permitirá medir estabilidad, forma de administración y respuesta de los peces bajo condiciones reales, aspectos indispensables antes de una aplicación comercial.
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