La Seremi de Salud de Valparaíso realizó 347 fiscalizaciones durante Fiestas Patrias y decomisó 987 kilos de alimentos que no cumplían las condiciones exigidas. Los controles buscaron prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.
Las inspecciones abarcaron fondas, ramadas y establecimientos dedicados a elaborar o vender productos alimenticios en las distintas provincias de la región.
Balance regional
La autoridad informó que 254 fiscalizaciones terminaron sin observaciones y 92 dieron origen a observaciones o sumarios sanitarios.
El despliegue se distribuyó entre Aconcagua, Viña del Mar, Valparaíso, Marga Marga, San Antonio, Quillota, Petorca y Rapa Nui.
Prevención de riesgos alimentarios
Los equipos revisaron condiciones de almacenamiento, manipulación, elaboración y venta. El decomiso impidió que productos fuera de norma continuaran disponibles para consumo.
La autoridad recomendó mantener la compra en locales establecidos, respetar la cadena de frío y observar el estado de los alimentos. Más contenidos preventivos están disponibles en Vida Sana.
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